商品学基础与实务

模块一 认知篇

第一章 商品与商品学

第一节 商品

第二节 商品学

第二章 商品与环境

第一节 环境

第二节 资源

第三节 发展

模块二 管理篇

第三章 商品质量管理

第一节 商品质量概述

第二节 商品质量的基本要求和表示

第三节 商品质量管理

第四章 商品分类管理

第一节 商品分类概述

第二节 商品目录识读

第三节 商品条码

第四节 商品分类管理

第五章 商品包装管理

第一节 商品包装概述

第二节 商品包装要求和策略

第三节 商品包装技法

第四节 商品包装标志的识读

第五节 包装装潢和商标

第六章 商品养护管理

第一节 商品质量变化及影响因素分析

第二节 商品的养护管理

第三节 商品仓储管理

模块三 监督篇

第七章 商品标准与标准化

第一节 商品标准概述

第二节 商品标准识读

第三节 商品标准的制定和复审

第四节 商品标准化

第八章 商品检验与分级

第一节 商品检验概述

第二节 商品检验的内容和程序

第三节 商品检验的方法

第四节 商品品级

第九章 商品监督与认证

第一节 商品质量监督

第二节 产品质量认证

第三节 认证申请

模块四 提升篇

第十章 商品选购与介绍

第一节 商品了解

第二节 商品选购

第三节 商品介绍

第十一章 假冒伪劣商品的识别和消费者权益保护

第一节 假冒伪劣商品的识别

第二节 消费者权益保护

参考文献

《商品学基础与实务（第2版）/高职高专财经类专业规划教材》分为四个模块，即认知篇、管理篇、监督篇、提升篇。章节由原来的13章调整为11章，即商品与商品学、商品与环境、商品质量管理、商品分类管理、商品包装管理、商品养护管理、商品标准与标准化、商品检验与分级、商品监督与认证、商品选购与介绍、假冒伪劣商品的识别和消费者权益保护。