制茶工艺
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制茶工艺

《职业院校教材》编委会, 编

出版社:云南科技出版社

年代:2017

定价:48.0

书籍简介:

全书共分八章,较为系统地介绍了制茶工艺中的茶叶分类、鲜叶要求、制茶技术理论、六大茶类初制(红茶和绿茶为主)、茶叶精制(滇绿和滇红为主)和再加工茶类加工等理论,并结合实际,注重理论联系实际,阐述基本理论、基本知识和基本技能。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787558708602
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出版地昆明出版单位云南科技出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 138 印数 1000

书籍信息归属:

制茶工艺是云南科技出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS272 的主题关于 茶叶加工-职业教育-教材 的书籍。