书籍简介:

本教材共九个项目：餐饮企业认知，餐饮服务基本技能训练，中餐服务，西餐服务，宴会服务管理，菜单筹划设计，餐饮营销管理，宾客关系管理，餐饮服务质量管理及附录。本教材共九个项目：餐饮企业认知，餐饮服务基本技能训练，中餐服务，西餐服务，宴会服务管理，菜单筹划设计，餐饮营销管理，宾客关系管理，餐饮服务质量管理及附录。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮服务与管理站内查询相似图书
	9787568522878 如需购买下载《餐饮服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	大连理工大学出版社
版次	4版	印次	1
定价(元)	42.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	256	印数	3000

书籍信息归属:

餐饮服务与管理是大连理工大学出版社于2019.10出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－商业服务－高等职业教育－教材 ,饮食业－商业管理－高等职业教育－教材的书籍。