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本书介绍了有关餐饮知识。

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书名	现代粤菜烹饪原料知识站内查询相似图书
	9787111132875 《现代粤菜烹饪原料知识》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	机械工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	317	印数	4000

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现代粤菜烹饪原料知识是机械工业出版社于2003.12出版的中图分类号为 TS972.111 的主题关于烹饪－原料－广东省－技术教育－教材的书籍。