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本书包括小麦试验、处理和面粉用途，制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展，小宗粮食加工、小麦碾皮制粉，小型粮食加工厂。

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	9787501943005 《现代粮食加工技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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现代粮食加工技术是中国轻工业出版社于2004.06出版的中图分类号为 TS21 的主题关于粮食加工的书籍。