书籍简介:

本书围绕菜肴创新的新理念、新方向编写。全书分为五大部分，主要内容为：创新菜概述、菜肴创新的程序、菜肴创新的主要阶段、菜肴创新的方法、菜肴赏析。

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	9787516714195 如需购买下载《创新菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国劳动社会保障出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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创新菜是中国劳动社会保障出版社于2014.出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。