书籍简介:

本书为甜点制作指导书，邀请国外3位著名甜点大师到中国取材拍摄，介绍国际化的甜点的制作方法，让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到顶级甜点师的制作精髓和宝贵经验。主要内容包括：工具材料、甜点制作常用步骤介绍、国外甜点制作特别经验、慕斯风格分类，以及泡芙、面包、蛋糕、马卡龙、塔派等数十款甜点的详细制作配方和步骤。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	名厨甜点站内查询相似图书
丛书名	世界名厨学院
	9787518410378 《名厨甜点》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	60.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

名厨甜点是中国轻工业出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS972.134 的主题关于甜食－制作的书籍。