化学化工实验

第一篇 化学化工实验室安全守则

第一节 实验室的一般安全守则

第二节 事故的预防

第三节 意外事故的处理及救护措施

第二篇 化学化工实验基本知识

第一节 化学化工实验的目的

第二节 化学化工实验的学习方法

第三节 化学化工实验的基本操作

第四节 如何进行化学化工实验

第三篇 基础实验

实验一 滴定管、容量瓶和移液管的基本操作练习

实验二 电子天平称量练习

知识扩展：电子天平的使用方法

实验三 酸碱溶液的比较滴定

实验四 化学反应速率和活化能的测定

实验五 配合物的制备、性质与应用

实验六 盐酸标准溶液的配制及标定

实验七 碱液中NaOH及Na2CO3含量的测定

实验八 食醋中总酸量的测定

实验九 氯化物中氯的测定——莫尔法

实验十 高锰酸钾标准溶液的配制和标定

实验十一 过氧化氢含量的测定

实验十二 EDTA标准溶液的配制和标定

实验十三 水的硬度测定（配位滴定法）

实验十四 弱酸电离常数的测定——pH值测定法

知识扩展：酸度计（pSH25型）结构和使用方法

实验十五 蒸馏

实验十六 分馏

实验十七 水蒸气蒸馏

实验十八 减压蒸馏

实验十九 熔点测定

实验二十 重结晶

实验二十一 升华

实验二十二 萃取

实验二十三 色谱法

实验二十四 不饱和烃的性质

实验二十五 芳烃的性质

实验二十六 醇和酚的性质

实验二十七 醛和酮的性质

实验二十八 羧酸化合物的性质

实验二十九 羧酸衍生物的性质

实验三十 胺的性质

实验三十一 氨基酸、多肽和蛋白质的鉴别

实验三十二 恒温槽的装配和性能测试

知识扩展：温度测量技术

实验三十三 燃烧热（焓）的测定

实验三十四 静态法测定液体饱和蒸气压

知识扩展：压力及真空测量技术

实验三十五 凝固点降低测定蔗糖的相对分子质量

实验三十六 二组分完全互溶双液系的汽液平衡相图的绘制

知识扩展：阿贝折光仪

实验三十七 溶液偏摩尔体积的测定

实验三十八 一级反应——蔗糖转化的速率常数测定

知识扩展：旋光仪

实验三十九 电位滴定

实验四十 原电池电动势和溶液pH值的测定

知识扩展：电位差计

实验四十一 电导率法测定醋酸的电离常数

知识扩展：DDS11A型电导率仪

实验四十二 最大气泡法测定溶液的表面张力

实验四十三 黏度法测定高聚物的摩尔质量

实验四十四 溶液吸附法测定固体物质的比表面

知识扩展：722型分光光度计

实验四十五 胶体的制备与电泳

实验四十六 流体流动阻力的测定

实验四十七 离心泵特性曲线测定

实验四十八 恒压过滤常数测定实验

实验四十九 空气蒸汽对流给热系数测定

实验五十 流化床干燥实验

第四篇 综合实验

实验一 粗食盐的提纯

实验二 硫酸亚铁铵的制备

实验三 化学平衡常数的测定

实验四 铅、铋含量的连续测定

实验五 多种金属离子溶液中Cu2+的测定

实验六 钙盐中钙的测定（KMnO4法）

实验七 化学耗氧量的测定

实验八 铝合金中铝含量的测定

实验九 邻二氮菲吸光光度法测定铁

实验十 差示分光光度法测定铁

实验十一 离子选择性电极法测定水中氟离子

实验十二 火焰原子吸收光谱法测定水中钙含量

实验十三 气相色谱法测定白酒中甲醇的含量

实验十四 环己烯的制备

实验十五 1溴丁烷的制备

实验十六 叔丁基氯的制备

实验十七 二苯甲醇的制备

实验十八 2甲基2己醇的制备

实验十九 乙醚的制备

实验二十 苯乙醚的制备

实验二十一 正丁醛的制备

实验二十二 苯乙酮的制备

实验二十三 苯甲酸的制备

实验二十四 乙酸乙酯的制备

实验二十五 乙酸异戊酯的制备

实验二十六 硝基苯的制备

实验二十七 邻硝基苯酚、对硝基苯酚的制备

实验二十八 乙酰苯胺的制备

实验二十九 甲基橙的制备

实验三十 苯甲酸和苯甲醇的制备

实验三十一 乙酰乙酸乙酯的制备

实验三十二 肉桂酸的合成

实验三十三 乙酰水杨酸的合成

实验三十四 己内酰胺的制备

实验三十五 有机染料对位红的制备

实验三十六 己二酸的制备

实验三十七 茶叶中提取咖啡因

实验三十八 从黄连中提取黄连素

实验三十九 水蒸气蒸馏法提取花椒挥发油

实验四十 绿色植物中叶绿素的提取与分离

实验四十一 肥皂的制备

实验四十二 差热分析

实验四十三 二组分金属相图的绘制

实验四十四 电导法测定表面活性剂的临界胶束浓度

实验四十五 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定

实验四十六 复杂反应——丙酮碘化速率常数、反应级数测定

实验四十七 表面吸附量的测定

实验四十八 循环伏安研究电极过程

实验四十九 络合物磁化率的测定

知识扩展：顺磁化率与分子结构

实验五十 筛板塔精馏过程实验

实验五十一 填料塔吸收传质系数的测定

第五篇 设计实验

实验一 HCl和NH4Cl混合液中各组分含量测定

实验二 NaH2PO4和Na2HPO4混合液中各组分含量测定

实验三 洗衣粉中活性组分与碱度的测定

实验四 活性炭吸附法处理工业含酚废水

实验五 碱式碳酸铜的制备

实验六 由铝土矿制备聚碱式氯化铝

实验七 由废电池锌皮制备硫酸锌

实验八 汽车抗震剂——甲基叔丁基醚的制备

实验九 从番茄中提取番茄红素及β胡萝卜素

实验十 洗发香波的配制

实验十一 实用香料——乙基香兰素的合成

实验十二 防腐剂——对羟基苯甲酸乙酯的合成

实验十三 双酚A的制备

附录

附录一 常用元素的元素符号及其相对原子质量

附录二 常用缓冲溶液的配制方法

附录三 常用干燥剂及应用范围

附录四 常用有机化合物的物理常数

附录五 化学试剂纯度等级和适用范围

附录六 不同温度下水的饱和蒸汽压

附录七 不同温度下水的表面张力σ

附录八 气体钢瓶使用注意事项

附录九 甘汞电极的电极电势与温度的关系

附录十 常用参比电极电势及温度系数

附录十一 KCl溶液的电导率

附录十二 在298K的水溶液中，一些电解质的离子平均活度系数(活度因子)γ±

附录十三 乙醇水气液相平衡数据

附录十四 乙醇水溶液折射率（20℃）

附录十五 乙醇水溶液在常温常压下的物性数据

附录十六 乙醇水溶液密度(20℃)与质量分数关系

参考文献

《化学化工实验：基础·综合·设计》首先介绍化学化工实验室安全守则和化学化工实验基础知识，然后按照基础实验、综合实验、设计实验的顺序将无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、化工原理等课程的实验进行了整合，实验内容包括基本操作训练；化合物的提取、制备方法；化合物性质检验；综合设计实验等，结合实验内容讲解了实验仪器的操作。《化学化工实验：基础·综合·设计》是作者在总结多年实验教学改革和实践的基础上，借鉴和吸收各高校教学改革经验编写而成。《化学化工实验：基础·综合·设计》在实验内容选择和实验教学方法的设计中，充分注意结合化学化工实验的特点和实验学时的限制，体现了对学生既能进行具体的实验指导又能启发他们进行积极的思维。
　　《化学化工实验：基础·综合·设计》可作为高等院校化学、化工、生物、药学、医学、食品、材料、环境、高分子等相关专业的基础化学化工实验教材，也可供相关领域的科研技术人员参考使用。