隐藏民族灵魂的符号

书籍简介:

本书把具有象征意义的饮食文化成为“饮食象征文化”，从人类学、民族学的视角，把跨学科的理论方法引入中国饮食文化研究领域。把饮食象征文化放到了整个中国的传统文化和社会结构这一宏观的背景条件之下来进行深入的考察，以全新的视角来透视中华民族内在的价值观念和心理状态，探讨饮食象征文化在中国传统社会中所具有的社会功能以及它再现代社会转型过程中所发生的变化。

书籍规格:

书籍信息归属:

隐藏民族灵魂的符号是云南大学出版社于2011.出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－中国 的书籍。