食品质量管理

书籍简介:

本教材内容包括食品质量管理体系概述、质量管理的基础工作、食品质量检验、食品质量保持、质量管理七种工具、食品现场质量管理、危害分析及关键控制点ISO9000标准质量体系等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品质量管理是化学工业出版社于2008.08出版的中图分类号为 TS207.7 的主题关于 食品－质量管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。