书籍简介:

《经典菜式鉴赏》本书图文并茂通过经典菜式代表品种的实例，对形形色色的经典与时尚的菜点进行讲授。结合实例图片通过菜点的外部特征使学生了解、感受、认识、欣赏、品味、体验、理解其内在的文化、历史、风俗、民情、时尚。

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书名	经典菜式鉴赏站内查询相似图书
	9787567760516 如需购买下载《经典菜式鉴赏》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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经典菜式鉴赏是吉林大学出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。