香菇速生高产栽培新技术

第一章 香工姑安全优质高效生产基本要求 一、香菇无公害生产的重要性 （一）提高中国香菇品牌的国际竞争力 （二）食品健康安全众望所归 （三）产业发展的必然趋势 二、无公害香菇产地环境条件 （一）生产场地主要污染源 （二）优化产地环境技术指标 （三）产地生态环境技术指标 三、无公害生产原辅材料要求 （一）主要原料 （二）辅助原料 （三）添加剂 （四）培养基质安全标准 （五）配用材料

第一章 香工姑安全优质高效生产基本要求 一、香菇无公害生产的重要性 （一）提高中国香菇品牌的国际竞争力 （二）食品健康安全众望所归 （三）产业发展的必然趋势 二、无公害香菇产地环境条件 （一）生产场地主要污染源 （二）优化产地环境技术指标 （三）产地生态环境技术指标 三、无公害生产原辅材料要求 （一）主要原料 （二）辅助原料 （三）添加剂 （四）培养基质安全标准 （五）配用材料 （六）无公害消毒用品 四、无公害生产配套设施 （一）现代化生产常用机械设备 （二）料袋灭菌设备 （三）无菌操作设备第二章 香菇安全优质高效栽培技术 一、香菇野外露地栽培高产技术 （一）生产季节安排 （二）当家品种选择 （三）培养料配制 （四）掊养料装袋灭菌 （五）打穴接种 （六）室内养菌 （七）野外脱袋排场 （八）菌筒转色催蕾 （九）出菇管理 （十）菌筒浸水补肥 二、花菇优质高效多样式栽培技术 （一）花菇形成机制与条件 （二）花菇栽培的各种模式 （三）花菇生产季节 （四）花菇菌株选择 （五）花菇培养料配制 （六）越夏养菌带袋转色 （七）高棚架层集约化培育花菇技术 （八）小棚大袋培育优质花菇技术 （九）北方日光温室立体培育花菇技术 （十）畦床埋筒培育花菇技术 （十一）田野生料菌床栽培花菇技术 （十二）谷壳栽培花菇技术 （十三）花菇培育中常见的问题与排除 三、反季节夏产出口菇栽培技术 （一）反季节栽培方式 （二）反季节栽培生产安排 （三）夏季生产出口菇适用菌株 ……第三章 高产优质香菇菌种制作工艺第四章 无公害香菇的病虫害防治第五章 香菇安全优质加工与产品标准附录主要参考文献

本书由福建省食用菌学会秘书长丁湖广高级农工艺师等编著。这次修订内容改动较多，仅保留了第二版的香菇速生高产栽培新技术部分，增加了全国近年来香菇速生高产的新技术、新经验，包括香菇安全优质生产的要求和栽培技术，反季节夏产出口菇、周年制四季产菇、香菇生料栽培技术，花菇优质高效多样式栽培；介绍了高产优质菌种制作工艺，新兴液体菌种和胶囊型菌种工厂化生产技术，无公害香菇病虫害防治及产品加工和标准。内容新颖，技术先进，可操作性强。适合广大菇农和香菇制种与栽培专业技术人员以及农业院校相关专业 师生阅读参考。