书籍简介:

本书主要涵盖餐饮企业采购部门管理、餐饮企业常见采购模式餐饮企业库存作业控制等十个方面，对餐饮企业采购进行了全方位的解读。

内容摘要:

段青民主编的《餐饮企业采购控制手册（图解版）》从餐饮企业采购部门管理、食品原料采购控制、酒水采购控制、其他物资采购控制、采购谈判管理、供应商管理、采购安全控制、验收作业控制、库存作业控制九个方面，对餐饮企业的采购管理工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用，《餐饮企业采购控制手册（图解版）》还针对具体的采购环节给出了相应的实战范本，同时提供了大量的知识内容。《餐饮企业采购控制手册（图解版）》适合餐饮企业管理人员、采购人员、相关培训机构以及大中院校相关专业师生阅读使用。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	餐饮企业采购控制手册站内查询相似图书
丛书名	中经智库餐饮企业成功经营与管理系列
	9787115296009 如需购买下载《餐饮企业采购控制手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	人民邮电出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	110	印数	4500

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书籍信息归属:

餐饮企业采购控制手册是人民邮电出版社于2012.10出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于饮食业－采购管理－手册的书籍。