意大利餐制作大全
意大利餐制作大全封面图

意大利餐制作大全

(日) 川上文代, 著

出版社:辽宁科学技术出版社

年代:2010

定价:48.0

书籍简介:

本书除了意大利料理的基本知识外,本书着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤,同时附有一些制作基本知识,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,调味料的计量方法等。全部采用精美照片图解方式,将成功料理与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538163278
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出版地沈阳出版单位辽宁科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)48.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

意大利餐制作大全是辽宁科学技术出版社于2010.4出版的中图分类号为 TS972.185.46 的主题关于 食谱-意大利 的书籍。