火锅中的重庆

书籍简介:

本书为《重庆饮食文化系列丛书》之一。在书中，作者旁征博引，对重庆火锅的历史、文化及传承都作了比较独到、准确的描述。全书文字通俗、幽默，图文并茂，不失为重庆火锅正本清源、守疆固土、传承光大之首选读物，具有十分重要的史料价值、文化价值和学术价值。

书籍规格:

书籍信息归属:

火锅中的重庆是重庆出版社于2013.6出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－重庆市 的书籍。