书籍简介:

本书是介绍中国药食同源资源开发与利用的图书，分为绪论和各论两部分。绪论介绍了中国药食同源的概念及其文化传承特点（包括食养、食疗和药膳）、国内外功能性食品的发展概况、药食同源资源及其废渣的开发与利用方法；各论介绍了110种药食同源资源的来源及产地、植物形态、药材简明特征、化学成分、现代药理作用、功效、代表性中药制剂与方剂、食品及其他应用等内容；本书注重经典传承与现代科技融为一体，突出科学性与实用性，以为相关专业人士、从业人员、爱好者提供参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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	9787569268683 如需购买下载《中国药食同源资源开发与利用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	92.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

中国药食同源资源开发与利用是吉林大学出版社于2020.8出版的中图分类号为 S567 的主题关于药用植物－资源开发－研究 ,药用植物－资源利用－研究的书籍。