出版社:电子工业出版社
年代:2012
定价:39.9
饮食是防治高血压的基础。合理有效的饮食控制能改善高血压患者的临床症状,同时辅以其他治疗手段,可起到延缓或减少并发症、降低死亡率的作用。另外,多数临界高血压者通过限盐可使血压得到控制,逆转高血压的临界状态。本书将会给读者最方便的饮食查询方法,从而使患者轻松降压!
绪论什么是高血压高血压患者的饮食指导第1章 10种特效降血压营养素一览蛋白质 降低高血压的发病率滑炒鸡丝鸡蛋豆腐汤 / 清蒸武昌鱼膳食纤维 降低体内的钠含量,从而降低血压香菇炒芹菜拌大白菜心 / 芹菜炒土豆片烟酸 扩张血管、促进血液循环紫菜豆腐汤韭菜炒鸭肝 / 蛤蜊蒸蛋维生素C 通过扩张血管辅助降血压豆芽椒丝番茄菜花 / 猕猴桃杏汁维生素E 保障体内舒张血管一氧化氮的供应,稳定血压松仁豆腐老醋花生 / 芝麻核桃露钾 促进钠排出,预防血管硬化香蕉拌桃海带三丝 / 什锦芹菜钙 与高血压患病率的高低呈现显著的负相关性牛奶粥萝卜虾皮汤 / 韭黄炒豆腐镁 能使轻、中度高血压患者的血压下降粉丝油菜汤紫菜虾皮蛋花汤 / 蒜泥菠菜锌 防治因体内镉含量升高诱发的高血压海带拌豆腐丝海带牡蛎汤 / 芹菜炒牛肉丝硒 扩张血管、减少血管阻力酱爆墨鱼蒜泥茄子 / 木耳海参虾仁汤香菇油菜 / 玉米面发糕第2章 48种特效降血压食物一览小米 抑制血管收缩来稳定血压杂粮馒头 / 小米黄豆粥鸡蓉小米羹 / 花生仁小米粥薏米 适合脾胃虚弱的高血压患者食用薏米南瓜汤 / 冬瓜薏米瘦肉汤薏米雪梨粥 / 薏米枸杞子粥玉米 抑制胆固醇吸收,辅助降血压玉米粒炒饭 / 空心菜炝玉米玉米绿豆粥 / 嫩玉米炒柿子椒莲藕玉米排骨汤 / 椒盐玉米燕麦 促进钠盐排出,来降低血压黑芝麻燕麦粥 / 豆浆麦片粥凉拌燕麦面 / 燕麦黑米糊荞麦 其中的芦丁能抑制血压上升桂圆荞麦粥 / 葱香荞麦饼凉拌荞麦面 / 荞麦煎饼红薯 保持血管弹性,有助降血压醋炒红薯丝 / 自制红薯干红薯烧南瓜 / 烤红薯绿豆 能降低血压并维持血压的稳定绿豆大米粥绿豆南瓜汤 / 绿豆饭绿豆牛奶冰 / 绿豆奶酪黄豆 扩张血管,降低血压酒香黄豆佛手茄 / 香椿芽拌黄豆卤黄豆 / 焖茄豆黄豆粥 / 萝卜拌黄豆豌豆(豌豆苗) 防止由便秘引发的血压升高素炒豌豆苗 / 豌豆苗炒鸡片什锦豌豆 / 豆苗蛋汤三丝豆苗汤 / 鸡丝豌豆汤芹菜 富含的钾和镁,不易使血压升高芹菜叶粉丝汤 / 豆腐干炒芹菜胡萝卜芹菜粥 / 西芹百合芹菜粥 / 虾仁芹菜油菜 增加钙摄入,有利于血压控制芝麻油菜 / 海米拌油菜油菜豆腐汤 / 油菜香菇汤鸡蓉菜心汤 / 粉丝油菜汤菠菜 限制钠内流三彩菠菜 / 菠菜鸡蓉粥菠菜炒粉丝 / 菠菜拌蛋皮花生菠菜 / 菠菜炒绿豆芽茼蒿 稳定情绪,防止血压升高双仁拌茼蒿 / 茼蒿腰片汤茼蒿炒肉丝 / 茼蒿豆腐西蓝花 预防冠心病、中风等高血压并发症西蓝花炒虾仁 / 西蓝花炒牛肉西蓝花烩胡萝卜 / 西蓝花粥西蓝花肉片汤 / 双色花菜汤紫甘蓝 将人体血液中的钠置换出来意大利紫甘蓝烩米饭 / 糖醋紫甘蓝炒紫甘蓝 / 紫甘蓝炒肉片芦笋 扩张末梢血管,使血压降低清炒芦笋 / 鲜虾芦笋芦笋牛肉 / 里脊肉炒芦笋莴笋 维持血压稳定木耳炒莴笋条 / 莴笋炒牛肉丝海蜇拌莴笋 / 三丝莴笋土豆 保钾排钠,防止血压升高,降低脑卒中发病率炝拌土豆丝 / 土豆胡萝卜汤土豆烧肉 / 醋熘土豆丝番茄土豆汤 / 土豆牛肉汤白萝卜 通过调节免疫功能,调节血压鲫鱼萝卜丝汤 / 炝白萝卜条白萝卜羊肉蒸饺 / 萝卜排骨煲椒油白萝卜 / 白萝卜粥胡萝卜 促进肾上腺素合成,调节血压胡萝卜烧牛腩 / 炒胡萝卜丝胡萝卜炒猪肝 / 胡萝卜炒木耳洋葱 促使钠盐排泄,有助于降血压洋葱炒土豆片 / 洋葱炒鸡蛋猪肝炒洋葱 / 奶油南瓜洋葱汤番茄 具有利尿功效,可辅助降血压番茄豆腐汤 / 番茄炒茄子番茄虾仁意大利面 / 番茄炒蛋番茄炒虾仁 / 蛋花番茄面茄子 预防血管破裂,平衡血压鲶鱼烧茄子 / 鱼香茄子青红椒炒茄子 / 茄子粥肉末烧茄子 / 家常茄子黄瓜 有助于高血压患者保持适宜体重黄瓜炒虾仁 / 蓑衣黄瓜黄瓜炒肉片 / 金针菇拌黄瓜黄瓜木耳汤 / 香菜黄瓜汤南瓜 使体内多余的钠排出体外,辅助降血压红薯烧南瓜 / 燕麦南瓜粥银耳南瓜汤 / 虾皮烧南瓜南瓜牛腩盅 / 南瓜牛奶大米粥鸡肉 有类似降血压药物的作用宫保鸡丁 / 鸡丝香粥银芽鸡丝 / 鸡肉丸子汤土豆鸡肉粥 / 荠菜炒鸡片鸭肉 能降低胆固醇,对防治高血压有益银杏炖仔鸭 / 姜母老鸭煲白菜鸭肉汤 / 蒜薹鸭丝海带炖鸭汤 / 冬瓜鸭肉煲三文鱼 有效降低血压、防止血栓三文鱼炒饭 / 清蒸三文鱼牡蛎 控制和阻断镉所致高血压牡蛎香菇冬笋汤 / 鲜虾牡蛎粥双耳牡蛎汤 / 牡蛎煎蛋海带牡蛎汤 / 牡蛎萝卜丝汤甲鱼 对高血压患者稳定血压有益清蒸甲鱼 / 枸杞子甲鱼汤香菇 预防动脉硬化、降低血压香菇芹菜 / 香菇炒大白菜松仁香菇 / 香菇烧腐竹香菇豆腐汤 / 杂米香菇粥金针菇 预防高血压并发症香辣金针菇 / 金针菇鸡丝豆苗金针菇汤 / 金针菇炒鸡蛋木耳 促进钠的排泄,扩张血管,降低高血压效应鸡蛋木耳炒肉 / 凉拌双耳爽口木耳 / 木耳拌黄瓜木耳圆白菜 / 木耳炒西芹海蜇 改善血液循环和血压状态香菜拌蛰皮 / 黄瓜海蜇丝海带 防止血液黏性增大引起血压上升肉末海带 / 海带萝卜汤蒜泥海带丝 / 海带豆腐汤海带紫菜粥 / 海带拌豆腐丝紫菜 改善血管狭窄的情况虾仁紫菜汤面 / 紫菜虾皮粥紫菜包饭 / 紫菜豆腐汤香蕉 抵制钠离子升压及损坏血管的作用香蕉土豆泥 / 香蕉粥苹果 软化血管壁,降低血压苹果炒鸡柳 / 荔橘苹果猕猴桃 有助于血管扩张,辅助降血压猕猴桃炒肉丝 / 猕猴桃杏汁红枣 通过软化血管而使血压降低桂圆红枣粥 / 红枣木瓜炖鲜奶山楂 有较持久的降压作用山楂消脂粥 / 山楂烧豆腐柚子 适宜高血压患者常吃的水果肉末柚子皮 / 柚子拌牡蛎 / 草莓柚汁西瓜 利尿、扩张血管,辅助降血压凉拌西瓜皮 / 西瓜柠檬汁大蒜 可收到较好的辅助降压效果蒜蓉蒸扇贝 / 蒜香空心菜脱脂牛奶 有助于维持血压的稳定鲜奶核桃露 / 牛奶蒸蛋醋 辅助降血压,预防动脉硬化等并发症醋熘藕片 / 糖醋心里美萝卜莲子 通过扩张外周血管而降压雪梨百合莲子汤 / 莲子红枣脊骨汤莲子八宝粥 / 莲子粥枸杞子 滋阴潜阳、平肝降压党参枸杞子焖海参 / 山药枸杞子粥第3章 高血压并发症应该这样吃高血压并发血脂异常荞麦粥香椿拌豆腐 / 奶白馒头 / 洋葱丝瓜冬瓜海带汤 / 炝锅面 / 炝油麦菜高血压并发糖尿病燕麦粥苦瓜炒蛋 / 金银饭 / 肉末南瓜清炒双花 / 荞麦面条 / 香菇西蓝花高血压并发冠心病玉米子粥菠菜拌绿豆芽 / 红薯蒸饭 / 香菇茄条丝瓜虾仁汤 / 红豆饭 / 木耳白菜汤高血压并发肾功能减退糯米粥鸡蛋炒西芹 / 五彩玉米饭 / 木瓜蒸燕窝香菜鱼片汤 / 红糖三角包 / 时蔬五彩羹高血压并发肥胖症玉米面粥菠萝黄瓜 / 豆渣馒头 / 凉拌魔芋番茄圆白菜汤 / 燕麦饭 / 西葫芦瘦肉汤高血压并发痛风山药糯米粥 / 蔬菜蒸蛋南瓜焖饭 / 笋干炒肉 / 葡萄梨汁红薯小米粥 / 凉拌冬瓜附录1 高血压适宜的运动附录2 能降血压的茶饮
饮食是防治高血压的基础。合理有效的饮食控制能改善高血压患者的临床症状,同时辅以其他治疗手段,可起到延缓或减少并发症、降低死亡率的作用。另外,多数临界高血压者通过限盐可使血压得到控制,逆转高血压的临界状态。本书将会给读者最方便的饮食查询方法,从而使患者轻松降压!