书籍简介:

本科教材。食品微生物学常用的分子生物学技术；食品微生物的分子鉴定方法；食品微生物的基因组学；食品微生物群体生态分子机制；食品微生物的特殊存活状态及分子机制；食品微生物的基因工程；分子生物学技术在食品微生物中应用；食品微生物的分子检测技术。

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书名	食品分子微生物学站内查询相似图书
	9787565521454 如需购买下载《食品分子微生物学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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食品分子微生物学是中国农业大学出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于食品微生物－微生物学－高等学校－教材的书籍。