最新食品安全与质量管理

书籍简介:

本书着重介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容。内容新颖，实用性较强，可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材，也可作为食品领域相关专业的科研和生产一线科技人员的参考资料。

书籍规格:

书籍信息归属:

最新食品安全与质量管理是中国建材工业出版社于2016.9出版的中图分类号为 TS207.7 ,TS201.6 的主题关于 食品安全 ,食品－质量管理 的书籍。