茶设计

前言

一 “神父之帽与莲花”——源于中国的陶壶

陆羽与《茶经》

声名显赫的东印度公司

二 “瓷器之奥秘”——源于中国和日本的瓷壶

马可·波罗与“陶瓷”

中国茶馆

三 “精巧别致的仿制品”——源于欧洲和北美的陶壶

约西亚·韦奇伍德

霍尔陶瓷公司

四 “与中国瓷器相比，略显逊色”——源于欧洲和北美的瓷壶

明顿瓷器

托马斯·川宁的茶馆

五 “上等银器”——银茶壶

茶的销售

查尔斯与伯爵茶

六 “冒泡呜音茶缸”——茶壶与茶缸

传说中的茶

七 “细品茶香茗色，乐享仙露琼浆”——茶碟与茶碗

日式茶碗

茶瘾君子——塞缪尔·约翰逊

八 “你的茶杯如何”——茶杯与茶碟

如何制造牛乳

如何制造茶酒

九 “人人皆有小茶桌”-一茶桌与茶盘

劳德戴尔公爵夫人

十 “一瓶一磅重的茶叶”——罐、瓶、盒

茶叶价格

过去和现在的茶叶存贮及运输方式

十一 “锁与钥匙的盛行”——箱子与盒子

19世纪的茶叶广告

全面戒酒行动

十二 “茶叶的称量”——茶匙

茶叶与征税

十三 “榛子大小的糖块”——茶匙与糖钳

盛装出席茶会

十四 “人们称之为奶瓶”——牛奶壶与奶罐

克兰斯顿的茶叶商店

十五 “细而尖的匙柄尾部”——有孔小匙

不同等级的茶叶

十六 “茶叶过滤”——滤茶器与浸煮器

关于茶叶的迷信邪说

十七 “小茶桌上的精美小茶具套装”——茶具

印度阿萨姆邦和大吉岭茶叶

十八 “为茶壶保温”——茶壶套

维多利亚时期的饮茶时间

十九 “绣有精美图案的别致款式”——桌布、餐巾与小饰巾

爱尔兰亚麻

二十 “个人所能购买的最佳精品”——饮茶所需的辅助茶具

肉桂粉土司面包食谱

制作松饼的最佳方法

有孔小匙为何物？“茶叶罐”一词源自何处？“茶奶壶”这一新奇器具源于何时？首位巨富茶商又是何人？《茶设计》详述了英国茶具历史、盛行缘由以及茶道礼仪。
　　众所周知，英国的饮茶之风源自布拉于萨王朝的凯瑟琳公主嫁于查理二世时期，当时一同引入的除饮茶习俗之外，还包括与巴西和东印度进行自由贸易的权利。半个世纪以后，川宁创办了首家茶馆。《旁观者》一书中提到：“甚有讲究的家庭在每天下午都设有一小时的茶点时光。”从此，随着茶具的日益普遍，其设计风格也随之衍变，革新意识也日渐突显，例如茶缸的设计衍变等。
　　《茶设计》以从茶叶税收到茶会礼服的衍变过程为主线，对茶的社会地位及经济价值展开论述，内容丰富，诙谐幽默，盈满趣闻轶事，颇具吸引力，旨在呼吁读者尽情畅享醇香隽美的绝世饮品。