法国菜用语手册
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法国菜用语手册

(日) 山木直文, 著

出版社:上海文化出版社

年代:2008

定价:38.0

书籍简介:

本书全面收录了关于法式菜肴制作的原料、配料、工艺、礼仪等各个方面的术语。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787807402817
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出版地上海出版单位上海文化出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

法国菜用语手册是上海文化出版社于2008.04出版的中图分类号为 TS971-62 的主题关于 饮食-文化-法国-手册 的书籍。