书籍简介:

本书全面收录了关于法式菜肴制作的原料、配料、工艺、礼仪等各个方面的术语。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	法国菜用语手册站内查询相似图书
	9787807402817 如需购买下载《法国菜用语手册》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海文化出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

法国菜用语手册是上海文化出版社于2008.04出版的中图分类号为 TS971-62 的主题关于饮食－文化－法国－手册的书籍。