书籍简介:

本书围绕“餐饮成本控制”这一主题，系统阐述了相关的概念和方法。该书采用循序渐进的论述方法，有利于读者理解、掌握。且书中所讲的表格和公式可直接为各类餐饮机构所采用，可操作性强。

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书籍详细信息
书名	餐饮成本控制站内查询相似图书
	9787310020089 如需购买下载《餐饮成本控制》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	天津	出版单位	南开大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	590	印数	3000

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餐饮成本控制是南开大学出版社于2003.12出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饮食业－成本管理的书籍。