中国茶经
中国茶经封面图

中国茶经

于观亭, 主编

出版社:吉林出版集团有限责任公司

年代:2011

定价:19.9

书籍简介:

本书涉及茶学的各个方面,内容丰富、论述深入、观点鲜明,是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了中国主要历史时期茶叶的生产技术和茶叶文化的发生和发展过程,介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶,以及茶与人类健康关系的叙述,表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程,并对各种茶茶的饮用方式,特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和礼仪。

书籍目录:

茶源篇

茶经·一之源

茶的起源

历代茶事

秦汉茶事

六朝茶事

唐朝茶事

宋朝茶事

明朝茶事

清朝茶事

茶类篇

茶经·二之具

茶的分类

绿茶

绿茶的品质

绿茶的制作

绿茶的冲泡

红茶

红茶的品质

红茶的制作

红茶的冲泡

乌龙茶

乌龙茶的品质

乌龙茶的制作

乌龙茶的冲泡

黄茶

黄茶的品质

黄茶的制作

白茶

白茶的品质

白茶的制作

黑茶

黑茶的品质

黑茶的制作

花茶

花茶的制作

花茶的冲泡

名茶篇

茶经·三之遣

茶经·八之出

江南名茶

江南茶区

西湖龙井

黄山毛峰

洞庭碧螺春

庐山云雾

太平猴魁

君山银针

祁门红茶

安吉白茶

华南名茶

华南茶区

安溪铁观音

武夷岩茶

武夷大红袍

冻顶乌龙

白毫银针

白牡丹

茉莉花茶

西南名茶

西南茶区

滇红功夫茶

云南普洱茶

蒙顶茶

江北名茶

江北茶区

信阳毛尖

六安瓜片

崂山茶

绿茶的审评术语

荼具篇

茶经·四之器

茶器

备水器

理茶器

置茶器

品茗器

洁净器

茶具的种类

气韵独特的紫砂茶具

温润细腻的瓷器茶具

淳朴典雅的漆器茶具

华贵不实的金玉茶具

通透夺目的玻璃茶具

自然粗犷的竹木茶具

茶具的选用

茶艺篇

茶经·五之煮

讲究的泡茶水

天下名泉

试水

洗水

养水和烹水

品茗佳境

意境之美

六艺助茶

仪表

仪态

仪礼

……

茶饮篇

茶风篇

内容摘要:

日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。口云谏议送书信,白绢斜封三道印。开缄宛见谏议而,手阅月团三百片。闻道新年入山里,蛰虫惊动春风起。天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。仁风暗结珠天琲瓃,先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹,至精至好且不奢。至尊之馀合王公,何事便到山人家?柴门反关无俗客,纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面。一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。蓬莱山,在何处?玉川子,乘此清风欲归去。山上群仙司下土,地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命,堕在颠岸受辛苦。便为谏议问苍生,到头还得苏息否?——唐代诗人?茶中亚圣?卢仝?《走笔谢孟谏议寄新茶》。

编辑推荐:

茶香宁静却可以致远,茶人淡泪却可以明志。在时与空的转移变换之中,那散发着的和品饮着的是中国吉老的文化。

书籍规格:

书籍详细信息
书名中国茶经站内查询相似图书
9787546354781
如需购买下载《中国茶经》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地长春出版单位吉林出版集团有限责任公司
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中国茶经是吉林出版集团有限责任公司于2011.6出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 茶-文化-中国 的书籍。