书籍简介:

本丛书用严苛的标准选择了新老川菜各流派最具代表性的1300余款菜品，并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。本书稿介绍了凉菜的制作方法和经典菜品。胡林，曾任巴国布衣高管，主管文化宣传。曾经主持出版过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。

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书名	川味六绝站内查询相似图书
	9787542424426 如需购买下载《川味六绝》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	兰州	出版单位	甘肃科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	150.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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川味六绝是甘肃科学技术出版社于2017.8出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于川菜－凉菜－菜谱的书籍。