书籍简介:

本书作者通过严格的考据研究揭示了蔗糖自先秦至清代的种植、制造、使用等演变、传播的历史；介绍了甘蔗种植和砂糖制造在世界范围内的文化交流中所起的作用，以及中国在其中的贡献；揭示了蔗糖千百年来在全世界范围内传播的过程，呈现了隐藏在蔗糖背后错综复杂的文化交流史。

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	9787513309462 如需购买下载《糖史》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	新星出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	88.0	语种	英文
尺寸	23 × 16	装帧	精装
页数		印数

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糖史是新星出版社于2013.11出版的中图分类号为 S566.1 的主题关于蔗糖－文化交流－文化史－世界－英文的书籍。