发酵工艺

书籍简介:

本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。

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ISBN	9787109120167 《发酵工艺》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	330	印数	4000

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书籍信息归属:

发酵工艺是中国农业出版社于2008.01出版的中图分类号为 TQ920.6 的主题关于 发酵－工艺学－高等学校：技术学校－教材 的书籍。