中国肉鸡生产的成本收益与效率研究

摘要

1 导论

1.1 研究背景及意义

1.1.1 研究背景

1.1.2 研究意义

1.2 国内外研究进展

1.2.1 国内研究动态

1.2.2 国外研究动态

1.2.3 文献综述评述

1.3 研究目标、研究内容和技术路线

1.3.1 研究目标

1.3.2 主要研究内容

1.3.3 本研究的技术路线

1.4 几点说明

1.4.1 概念界定

1.4.2 资料和数据来源说明

1.5 本研究可能的创新之处

2 我国肉鸡业生产发展概况

2.1 我国肉鸡产业的地位

2.1.1 我国肉鸡业在世界肉类生产中的地位

2.1.2 我国肉鸡产业在社会经济中的作用

2.1.3 我国肉鸡业在居民生活中的作用

2.2 我国肉鸡生产情况

2.2.1 肉鸡的存出栏变化情况

2.2.2 肉鸡产品产量变化情况

2.2.3 肉鸡规模化发展情况

2.2.4 肉鸡生产的区域分布情况

2.3 本章小结

3 我国肉鸡生产的成本效益变动情况

3.1 肉鸡生产成本概念及分类

3.1.1 肉鸡成本的概念及构成

3.1.2 肉鸡成本项目和收益的确认与计量

3.1.3 指标与数据的几点说明

3.2 全国肉鸡生产的成本分析

3.2.1 全国肉鸡生产总成本变动趋势

3.2.2 全国肉鸡主要成本项目构成变动趋势

3.2.3 全国肉鸡主要成本项目所占比重变动趋势

3.3 不同规模肉鸡养殖的成本效益比较分析

3.3.1 肉鸡生产总成本变动趋势

3.3.2 肉鸡生产成本变动趋势

3.3.3 肉鸡主要成本项目构成变动趋势

3.3.4 肉鸡主要成本项目所占比重变动趋势

3.3.5 肉鸡养殖效益变动趋势

3.4 肉鸡养殖投入要素生产率变动分析

3.4.1 劳动生产率分析

3.4.2 资本生产率分析

3.5 本章小结

4 我国肉鸡生产成本差异及其原因的实证分析

4.1 肉鸡成本收益的国内区域间比较

4.1.1 肉鸡成本收益主产省间的比较分析

4.1.2 肉鸡成本收益区域间的比较分析

4.2 中美肉鸡成本收益的比较分析

4.3 肉鸡生产成本差异及其原因的实证分析

4.3.1 成本差异分析的理论框架

4.3.2 成本差异模型设定与数据说明

4.3.3 模型估计结果与分析

4.3.4 结论和建议

4.4 本章小结

5 我国肉鸡生产的经济效率分析

5.1 理论背景与模型介绍

5.1.1 西方经济学效率理论

5.1.2 成本效率的含义

5.1.3 生产边界与成本边界

5.1.4 随机前沿面成本的理论模型

5.2 模型设定及变量的选择

5.2.1 随机前沿成本模型的建立

5.2.2 样本选取和变量设定

5.3 模型估计结果及分析

5.3.1 模型的估计结果

5.3.2 成本效率值及其变化分析

5.3.3 成本非效率的影响因素分析

5.4 本章小结

6 我国肉鸡生产的供给反应分析

6.1 肉鸡价格和投入品价格变化

6.1.1 鸡肉价格与活鸡价格的变化

6.1.2 肉雏鸡价格的变化

6.1.3 饲料价格的变化

6.1.4 各种价格之间的长期均衡关系分析

6.2 供给反应模型构建与变量选择

6.2.1 基于对偶理论的供给反应理论方法

6.2.2 实证模型的设定

6.2.3 变量和数据来源说明

6.3 模型估计结果与分析

6.3.1 模型的估计结果

6.3.2 短期供给和引致需求弹性

6.3.3 长期供给和引致需求弹性

6.4 本章小结

7 研究结论与政策建议

7.1 研究结论

7.2 政策建议

参考文献显示部分信息

我国肉鸡产业经过三十年的持续快速发展，已成为畜牧业中产业化、市场化和规模化程度最高的行业，在解决农村劳动力就业，增加农民收入，改善居民膳食结构，调整优化畜牧业产业结构等方面发挥着十分重要的作用。然而，我国肉鸡业仍面临着诸多问题和挑战，如疫病频发，复杂程度和控制难度加大；养殖成本高涨；药，残超标或含违禁药物导致鸡肉出口常被拒之门外，等等。同时，随着人们生活水平不断提高，国内鸡肉消费需求呈刚性增长，大量质优价廉的鸡肉产品涌入国内市场，贸易逆差越来越大。因此，在肉鸡产业内外部环境不利的情况下，我国肉鸡业如何适应新形势，保护国内市场，增强国际竞争力，已成为当前产业发展亟待解决的关键问题，而降低肉鸡生产成本、提高生产效率，乃成为现阶段发展具有国际竞争力的肉鸡业的重要任务。
　　《中国肉鸡生产的成本收益与效率研究》介绍了三十年来我国肉鸡生产的总体概况，对大、中、小三种不同规模肉鸡生产的成本和收益进行了比较分析；应用生产成本理论构建地区间成本差异模型，对造成不同省份、不同区域间肉鸡生产成本差异的各影响因素进行了实证分析。基于成本最小化的理论假设，建立超越对数随机前沿成本函数对肉鸡生产的成本效率进行了估计，比较分析了各省份和各区域间肉鸡成本效率变化趋势及差异，并对成本非效率影响因素作了分析。最后建立利润函数，分析了市场价格和其他因素的变化对肉鸡生产的影响程度，并分别测算了短期和长期供给弹性。