椰子蛋白质的研究与利用

书籍简介:

本书共分6章，介绍了椰子蛋白质概述、椰子蛋白质的分类、椰子蛋白质的提取分离与纯化、椰子蛋白质的结构组成与理化性质、椰子蛋白质的功能特性、椰子蛋白质的应用等方面的内容。适合相关专业人员阅读。

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书籍详细信息
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ISBN	9787109208728 如需购买下载《椰子蛋白质的研究与利用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 14	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

椰子蛋白质的研究与利用是中国农业出版社于2015.9出版的中图分类号为 S667.4 的主题关于 椰子－蛋白质－研究 的书籍。