书籍简介:

本书将榆林地方特色农产加工分为19个大类96个产品，主要阐述了具有榆林地方特色的粮油制品、果蔬制品及肉制品等三个范畴的产品加工工艺技术，在传承与整理前人的宝贵经验的基础上，在配方上进行了大胆的创新，在工艺技术上进行了改进，内容丰富翔实。

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	9787555601937 如需购买下载《榆林地方特色农产品加工》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	西安	出版单位	西安地图出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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榆林地方特色农产品加工是西安地图出版社于2016.2出版的中图分类号为 S37 的主题关于农产品加工－榆林市的书籍。