农业市场经济学

第一部分 概论及数量方法

第一章 市场及市场营销概述

引言

协调生产与消费行为

市场和市场营销的含义

交换过程

市场的地理含义

人力增值活动

市场的其他作用

商业环境

度量衡的标准化

经济信息

金融服务

农产品及食品的特性

生物属性

生产和消费的分配

体积和每单位的价值

农业产品的同质性

消费者自主权

影响美国食品市场的重要因素

人口的构成

生产技术

女性劳动者参加工作

较高的收入

健康、安全和营养

国内和国际的农业政策

小结

问题

参考文献

注释

第二章 度量农产品和食品市场活动的经济重要性的方法

引言

概念体系

零售食品的消费信息

美国食品消费支出的结构变化

个体食品消费的变化

市场服务功能的其他衡量方法

零售-农场初始售出价格的差别

市场服务价值的总体衡量指标

对国内生产总值的贡献

就业

小结

问题

参考文献

注释

第三章 价格指数

引言

基本问题

平均相对价格

实际价格

权数问题

Laspeyres指数

Paasche指数

基准年份

消费价格指数

小结

问题

参考文献

注释

第二部分 分析工具及框架

第四章 需求和弹性的概念

引言

基本需求概念

市场需求表

需求价格弹性

价格浮动系数

影响价格弹性量值的因素

交叉价格弹性

收入弹性

人口因素

小结

问题

参考文献

注释

第五章 供给

引言

基本概念

经济学假设

供给方程的变化

供给价格弹性

农场层面上不同的供给价格弹性

小结

问题

参考文献

注释

第六章 市场行为模式

引言

基本框架

基本框架的局限

将市场活动综合起来考虑

将一些假定进一步简化

派生需求

派生供应

使用扩展的分析框架

限制条件

调整时间

小结

问题

参考文献

附录A定量分析

附录B框架的延伸

注释

第七章 其他市场结构

引言

个人行为的假设

几种市场结构

分类标准

竞争型市场

卖方垄断(MONOPOLY)

价格歧视(价格差别)

买方垄断(MONOPSONY)

卖方寡头垄断和买方寡头垄断

卖方垄断竞争和买方垄断竞争

小结

问题

参考文献

注释

第八章 价格发现

引言

历史观点

不同的价格发现机制

价格发现机制中的个人和群体的行为

个体合约

团体活动

政府干涉

价格发现机制的变革

小结

问题

参考文献

注释

第三部分 农业市场的空间特征

第九章 市场的空间特征

引言

农产品的空间移动

不同运输方式的影响

政府交通运输政策

加工厂的分布

价格面

生产者的价格面

消费者的价格面

不同市场

小结

问题

参考文献

注释

第十章 本地市场和地区间贸易

引言

地区间贸易

一个分析模型

总量问题

市场出清力量

图解分析

代数证明

交易对生产者和消费者的影响

非零的运输成本

框架的使用

小结

问题

注释

第十一章 国际贸易

引言

美国农产品在国际贸易中的变化

与地区间贸易的不同

语言文化差异

交通运输的专业化

政府规章制度

货币体系

小结

问题

参考文献

注释

第十二章 国际贸易模型和政策

引言

基本分析模型

汇率变动的影响

放宽假定条件

可变的政策手段

国际贸易政策

国际贸易合约

小结

问题

参考文献

注释

第四部分 商品的时间维度

第十三章 农产品及食品市场的存货策略

引言

什么是储藏

不同类型的产品

周期性生产的易腐产品

周期性生产的可储性产品

可持续生产商品

存货成本的构成要素

直接成本

资金成本

质量变化

存货类型及价格

存货水平

价格水平

对简单架设的修正

储藏政策的图表分析

收获期及收获后的时间段

两个收获期以后的时段

收获前及收获期

持续生产

小结

问题

注释

第十四章 期货市场

引言

历史视角

期货交易的一些特点

合约的性质

保证金比例

交易所的会员资格

交易活动

委托的类型

对期货市场各种报道的分析理解

市场报道的基本细节

对价格波动进行的分析

与未平仓合约有关的信息

结算机构的作用

正常的价格变动趋向

基本分析及技术分析

交易规则

小结

附录：期货价格定量分析法

移动平均数

价格变化动能

趋势比较指数

随机值

趋向分析

波动率

问题

参考文献

注释

第十五章 套期保值的基本原理

引言

空头套期保值

不完全正确的价格预期

地区间价格差异

时间差异

基差的变化

套期保值的代数关系

锁定价格

多头套期保值

期货市场均衡

套期及套利策略

小结

问题

注释

第十六章 期权市场及其功能

引言

期货交易历史

什么叫做期权

一个具体的例子

期权费的构成要素

看跌期权

看跌期权的期权费

期权对生产者的用处

看涨期权的收益及其卖方

小结

问题

参考文献

注释

专业词汇

《农业市场经济学》描述并分析了世界范围内各种环境下农产品和食品所有权转换的许多问题。类似的所有权转换的例子包括： 一个农民将 12000 蒲式耳玉米卖给一谷商，一个食品零售连锁店从一猪肉加工商处买回 700 吨猪肉，一个家庭从零售店里买回一星期的食物。每一个例子都说明了农产品生产和食品消费整个链条中的某一环节。《农业市场经济学》后面几章将针对农产品和食品的市场交易在空间、时间以及形式上的主要特征提供一个研究框架。其中的许多论题同样适用于农产品和食品以外的更广阔的市场。然而，由于其他市场具有一些特殊的性质，因此需要专门的知识来全面了解其运行情况。协调生产与消费行为试图了解世界范围内的生产者、消费者以及农业企业如何制定农产品和食品的买卖决策是一个吸引人的话题。吸引人的原因之一在于它能够解释每天供给全世界 60 多亿人口营养品所需的全部行为是如何得以协调的。此外通过探讨这一问题还能帮助我们了解农业市场不断变化的本质和机理。通过对农产品的生产、分配和消费行为的简单回顾，我们发现在过去的时间里，这些行为之间的联系发生了巨大的变化。同样的，试图对这些活动未来彼此之间关系的变化作出预测也是具有很大挑战性的。农业企业需要留意这些潜在的变化以备抓住新的机遇进行投资。

《农业市场经济学》主要介绍世界农业市场，涵盖生产与消费活动及其联系、农业市场的空间维度以及农业市场的时间维度。写作目的在于使读者对农业市场关键性概念及其独特的性质有更为准确的理解。为了说明农业市场在世界经济中至关重要的作用，《农业市场经济学》致力于详细论述这一市场对于消费者日常消费的农产品的影响力。该书是为农业市场营销学或农业市场学课程而编写的教材。