书籍简介:

本教材内容共分为八大模块，分别是东南亚风味菜肴基础知识、汁酱类制作、冷菜沙拉类制作、汤类制作、小吃类制作、主菜类制作、米粉面类制作、甜品类制作。在每个模块中，根据不同的知识点又分若干项目，每个模块操作步骤标准规范，操作过程细致完整。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	东南亚风味菜肴站内查询相似图书
	9787566821874 如需购买下载《东南亚风味菜肴》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	暨南大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	28.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

东南亚风味菜肴是暨南大学出版社于2017.9出版的中图分类号为 TS972.183.3 的主题关于菜谱－东南亚－教材的书籍。