新时期餐饮企业管理探究

书籍简介:

本书对餐饮企业的管理进行了全面的分析与研究。主要内容包括：餐饮企业经营管理原理，餐饮企业服务质量管理，餐饮企业物资与成本管理，餐饮企业文化及营销管理，餐饮企业人力资源管理，餐饮企业财务管理等。本书结构完整，自成体系，行文通俗易懂，理论与实践相结合，并具有一定前瞻性，是一本值得学习研究的著作。

书籍规格:

书籍信息归属:

新时期餐饮企业管理探究是中国商业出版社于2015.6出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－企业管理－研究 的书籍。