糕点师培训教程

书籍简介:

成功通过糕点师职业技能证书考试的基本知识和技巧 :所有考试内容的详细介绍、所需的用具清单以及统筹安排的建议；85个食谱的分解图示以便掌握法式糕点的基本技能；临考当天应避免的错误；网络资源：20个技术视频；理论部分：可下载的复习贴。

书籍规格:

书籍信息归属:

糕点师培训教程是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 糕点－制作－技术培训－教材 的书籍。