辣椒·辣椒菜·辣椒文化

书籍简介:

本书是一本系统介绍辣椒的书籍。全书共分三部分，第一部分介绍了辣椒及其制品的品种，特征；第二部分介绍了辣椒调味料，辣椒火锅，自制辣椒制品42种和辣椒菜肴72种；第三部分介绍了有关辣椒的趣闻轶事，营养食疗及其他。

书籍规格:

书籍信息归属:

辣椒·辣椒菜·辣椒文化是上海科学技术文献出版社于2003.05出版的中图分类号为 TS971-49 的主题关于 辣椒－文化－通俗读物 的书籍。