书籍简介:

《前厅服务与管理》是中等职业学校饭店管理专业和旅游管理专业的一门专业骨干课程。本课程的教学目的是讲授餐饮管理与服务的基础知识，向学生传授从事餐饮管理与服务工作必备的观念与意识，训练学生掌握饭店餐饮服务的基本操作程序与技能，培养学生具备从事饭店餐饮服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力，使学生修完本课程并经过短期的实习可达到国家职业鉴定餐饮工种中级工的水平。

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书籍详细信息
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	9787544242882 如需购买下载《前厅服务与管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	海口	出版单位	南海出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.8	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	144	印数	2500

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书籍信息归属:

前厅服务与管理是南海出版公司于2008.12出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于饭店－商业服务－专业学校－教材 ,饭店－商业管理－专业学校－教材的书籍。