书籍简介:

《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。其中共三卷，全书分“饮之属”、“酱之属”、“饵之属”、“蔬之属”、“餐芳谱”、“果之属”、“嘉肴篇”等七部分。书中记载了饮料、调料、蔬菜、糕点菜肴一百九十多种，以浙江风味为主，兼收中原及北方风味。该书曾经是一本颇有影响的饮食著作。在本书中，顾仲反对“哺餟之人”和“滋味之人”的做法，提倡饮食养身，而且标准也很具体，取寻常食物，不追求山珍海味；追食物求鲜、洁、熟，求烹饪得法。全书译文由现代人精心翻译，加入了很多现代饮食养生的对比，能让现代人更好的了解和理解古时候的养生生活。

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书籍详细信息
书名	养小录站内查询相似图书
	9787547049228 如需购买下载《养小录》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	沈阳	出版单位	万卷出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.8	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	精装
页数	336	印数	8000

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书籍信息归属:

养小录是万卷出版公司于2018.6出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于饮食文化－中国的书籍。