法国费朗迪学院法式糕点宝典

书籍简介:

本书是法国高等职业培训学院费朗迪厨艺学院培训课程的教科书，其内容经典独特。本书主要介绍了该学院高级厨艺培训班的经典糕点制作方法、传统知识与技巧、提示与窍门，将其几十年来国内外的美食经验及顶级大厨们的烹饪技巧一并呈现给读者，是不容错过的烹饪宝典。

书籍规格:

书籍信息归属:

法国费朗迪学院法式糕点宝典是中国轻工业出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作 的书籍。