书籍简介:

本书介绍了酱油醋的生产原料、基本酿造工艺、生产中常见的质量问题，名优酱油醋的生产实例。

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书籍详细信息
书名	酱油醋生产技术站内查询相似图书
丛书名	农副产品加工技术丛书
	9787536466739 如需购买下载《酱油醋生产技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	四川科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	10.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	176	印数	3000

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酱油醋生产技术是四川科学技术出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于食用醋－生产工艺 ,酱油－生产工艺的书籍。