食品添加剂应用技术
食品添加剂应用技术
出版社：科学出版社
年代：2020
定价：42.0
书籍简介:
《食品添加剂应用技术》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些天然食品添加剂的应用以及食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂做了相关的介绍。本书既可作为高、中等职业院校食品类专业学生的教科书，又可作为食品企业技术人员的参考书，还可作为普通消费者了解食品添加剂知识的科普书。
书籍规格:
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品添加剂应用技术站内查询相似图书 | ||
| 9787030658425 如需购买下载《食品添加剂应用技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 42.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
书籍信息归属:
食品添加剂应用技术是科学出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂－高等职业教育－教材 的书籍。