餐饮服务综合实训

书籍简介:

本书包括餐饮部概述、餐厅迎宾员服务实训、中西餐饮服务基本技能实训、中餐厅值台员服务实训、西餐厅值台员服务实训、餐厅传菜员服务实训、餐厅收银员服务实训。本书内容丰富，层次清楚，适用面广，理论联系实际，具有较强的可操作性。

书籍规格:

书籍信息归属:

餐饮服务综合实训是重庆大学出版社于2018.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－中等专业学校－教材 的书籍。