韭菜无公害周年生产技术手册

前言

一、韭菜的生物学基础

（一）韭菜的形态特征

（二）韭菜的生育周期

（三）韭菜的休眠

（四）韭菜对生长条件的要求

（五）韭菜生产的特点

二、保护地设施

（一）塑料小拱棚

（二）塑料中棚

（三）日光温室

（四）遮阳网

（五）防虫网

（六）农用无纺布

三、无公害蔬菜生产的基本知识

（一）无公害蔬菜的含义及蔬菜被污染途径与危害

（二）无公害蔬菜产地环境条件

（三）无公害蔬菜生产的病虫害防治

（四）无公害蔬菜生产的施肥技术

（五）无公害蔬菜的质量监测

四、韭菜栽培技术

（一）品种选择

（二）韭菜养根

（三）露地韭菜栽培

（四）小拱棚扣韭菜

（五）中棚扣韭菜

（六）日光温室扣韭菜

（七）日光温室韭菜秋冬连续生产

（八）越夏栽培

五、韭菜病虫草害防治

（一）病害的基本知识

（二）虫害的基本知识

（三）防治病害的原则

（四）防治虫害的原则

（五）防治草害的原则

（六）病虫害的防治

附录

无公害食品韭菜生产技术规程（NY/T 5002—2001）

《韭菜无公害周年生产技术手册》概述了韭菜生长发育特性及无公害优质高产栽培对产地环境的要求，重点介绍了韭菜优良品种、栽培设施建造与茬口安排技术，露地、保护地周年无公害规范化生产技术、病虫害综合防治技术。内容新颖，技术实用，经验突出，贴近实践。

我国的蔬菜产业，自改革开放以来，由于政策促进和科技的不断进步，已经发展成大市场、大流通，但在生产方式上，仍以家庭小规模专业生产为主体，以农民专业合作社、公司+农户、标准园生产为方向和补充，因此从管理到科技推广，面对千家万户，要实现天天有无公害的韭菜上市，迫切需要向菜农朋友提供科学实用的生产新技术。基于此，根据自己多年的生产实践并借鉴他人的经验、成果，参考国家相关规定和标准要求，编写了《韭菜无公害周年生产技术手册》，供广大菜农朋友和基层科技推广人员参考。