书籍简介:

本教材着重介绍在食品分析中常用且较重要的几类仪器分析方法：紫外-可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、电化学分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、质谱法及其联用技术。各类仪器分析方法包括知识基础、仪器的认知与操作、实验技术、食品分析中的应用等内容。

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	9787568519847 如需购买下载《食品仪器分析技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	大连	出版单位	大连理工大学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	46.8	语种	简体中文
尺寸	19 × 26	装帧	平装
页数	280	印数	3000

食品仪器分析技术是大连理工大学出版社于2019.5出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析－仪器分析－高等职业教育－教材的书籍。