食品添加剂

书籍简介:

本书以选用准则（功能、安全、法规）介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对添加剂的使用要求进行编改，突出参照标准的应用原则。本书供从事食品加工、食品质量监管及相关的专业教师、研究学者、质检人员、工程技术人员等参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品添加剂是化学工业出版社于2015.10出版的中图分类号为 TS202.3-62 的主题关于 食品添加剂－手册 的书籍。