美国禽肉安全卫生与官方控制指南

书籍简介:

本书主要介绍了在PPIA（公共政策与国际事务项目）框架下，美国公共卫生兽医及美国食品安全及检验局（FSIS）线下和线上检验程序人员对家禽进行宰前以及宰后的检验以防止不合格品进入商品流通领域，在确保禽肉安全和公共卫生方面发挥了至关重要的作用。

书籍规格:

书籍信息归属:

美国禽肉安全卫生与官方控制指南是中国质检出版社于2015.12出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 禽肉－食品安全－美国－指南 的书籍。