出版社:中国妇女出版社
年代:2014
定价:35.0
煲汤也要有格调,什么季节就要喝什么汤!在香港电视剧中经常可以看到各式各样的老火靓汤,食材丰富、味道多样,甚至可以针对不同身体状况,煲出调神养气的好汤。本书即针对四季不同的环境、气候推出了各自适合的汤品,利用四季食材,结合南北方煲汤特点,利用易购买的食材、易上手的煲汤方法打造最适合新手的老火靓汤。令你煲得容易,喝得滋润。
煲老火靓汤的小窍门
春:益气汤水
百合莲子炖瘦肉
菜干咸骨汤
党参炖瘦肉
牛蒡排骨汤
冬菇桂圆炖瘦肉
胡萝卜玉米猪骨汤
翡翠丸子汤
番茄金针汤
野生红菇汤
雪豆蹄花汤
茶树菇煲鸡汤
花旗参煲鸡汤
椰子炖鸡
石斛老鸭汤
粉葛鲫鱼汤
鱼头豆腐汤
海鲜疙瘩汤
香滑豆腐汤
番薯糖水
红枣银耳莲子羹
夏:消暑汤水
霸王花煲猪骨汤
川贝母蜜枣炖瘦肉
苦瓜黄豆排骨汤
青龙白虎汤
清补凉炖瘦肉
丝瓜滑肉汤
薏米龙骨汤
五指毛桃煲筒骨汤
榴莲煲鸡汤
冬瓜薏米老鸭汤
蛤蜊豆腐汤
酸辣鲫鱼汤
海米冬瓜汤
红苋菜汤
番茄蛋花浓汤
番茄蔬菜浓汤
花旗参炖雪梨
茅根竹蔗马蹄糖水
酸梅汤
杨枝甘露
秋:防燥汤水
板栗排骨汤
海带猪骨汤
罗汉果炖龙骨
鸡骨草煲猪骨汤
莲藕筒骨汤
墨鱼干煲排骨汤
生地熟地汤
无花果菜干猪展汤
竹蔗马蹄猪骨汤
花生猪尾汤
木瓜雪耳瘦肉汤
黄花菜煲鸡汤
姬松茸煲鸡汤
土茯苓老鸭汤
鸭血粉丝汤
火腿豆腐汤
杂菌豆腐汤
薏米红豆汤
芒果西米捞
南北杏银耳炖雪梨
冬:滋补汤水
虫草花桂圆炖瘦肉
红枣当归排骨汤
苹果炖瘦肉
碗仔翅
西洋菜煲猪骨汤
腌笃鲜
山药莲子汤
萝卜丝煮螃蟹
胡椒猪肚煲鸡
罗宋汤
山药煲鸡汤
竹荪煲鸡汤
五指毛桃煲鸡汤
酸萝卜老鸭汤
虫草花炖海参
萝卜丝鲫鱼汤
剁椒芋子汤
酸辣蘑菇汤
酒酿蛋花汤
红枣黄芪糖水
食疗养生,汤水先行。春生、夏长、秋收、冬藏,只有遵循自然法则,才能养出水润健康!在香港电视剧中经常可以看到各式各样的老火靓汤,食材丰富、味道多样,甚至可以针对不同身体状况,煲出调神养气的好汤。《四季靓汤喝出水润健康》即针对四季不同的环境、气候推出了各自适合的汤品,利用四季食材,结合南北方煲汤特点,用最易购买的食材、最易上手的煲汤方法打造最适合新手的老火靓汤。令你煲得容易,喝得滋润!
◎食疗养生,汤水先行。不同汤水有不一样的补益作用,只有在不同的季节煲对汤水,才能给身体最好的滋养
◎食材丰富的老火靓汤,让人欲罢不能的美味糖水,利用丰富的食材与药材,结合南北方煲汤特点,打造滋补汤水,养出水润健康
◎用最简单易学的方式、最搭配的食材、最经典的汤谱,给你和家人带来最健康的生活
“新手下厨房”第2季汇集各类时下大热的美味,重磅来袭
《美味无添加:无人工添加剂的鲜香美食》
《零失败烤出好滋味:全能烤箱做美食》
《四季靓汤喝出水润健康》
《每天10分钟,美味早餐上桌》
《我的第一本中式面食书》