书籍简介:

本书包括四个部分。第一部分主要是对已有研究文献进行梳理和评价。包括食品安全监管、产品伤害危机、消费者决策，以及生鲜食品供应链安全可追溯等四个方面。第二部分是关于食品安全监管体系的现状与问题讨论。从理论分析和案例整理角度研究了我国食品安全监管体系的演变、问题和国际经验借鉴，食品安全事件的特征与监管策略、食品安全信用档案的构建与完善。第三部分是食品安全背景下的企业行为。从案例研究的角度探讨了食品企业安全生产行为与质量控制、产品伤害危机中食品企业应急管理对策。并对食品安全背景下食品企业物流模式决策动因进行了实证研究。第四部分是食品安全背景下的消费者决策。从实证研究角度分析了消费者对可追溯食品的购买与监督意愿，产品伤害危机中消费者信心对购买意愿的影响。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品安全监管、企业行为与消费者决策站内查询相似图书
	9787109183834 如需购买下载《食品安全监管、企业行为与消费者决策》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	26.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

食品安全监管、企业行为与消费者决策是中国农业出版社于2013.9出版的中图分类号为 F426.82 ,TS201.6 的主题关于食品安全－监管制度－研究－中国 ,食品企业－安全生产－生产管理－研究－中国的书籍。