书籍简介:

本书主要介绍了宴席设计的原则及方法程序，并配以精美图片辅助说明，更加形象具体，书中最后一章又给出了各种菜品和制作方法过程，既适合教学又适合自学。

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	9787504740724 如需购买下载《宴席设计与配菜制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国物资出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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宴席设计与配菜制作是中国物资出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS972.32 ,TS972.111 的主题关于宴会－设计－教材 ,烹饪－配菜－教材的书籍。