中国药膳精选
中国药膳精选封面图

中国药膳精选

李秀美, 主编

出版社:人民军医出版社

年代:2004

定价:40.0

书籍简介:

本书简要介绍了药膳的概念、主要流派、应用原则、分类、特点、烹调方法、配伍禁忌和用料;详细介绍了春、夏、秋、冬四季药膳,中医滋补养生、延年益寿、健美强身、滋阴壮阳、健脑益智、益肝补肾、健补脾胃、美容美发、健美瘦身、抗衰老药膳,内科、外科、妇科科、儿科、皮肤科、五官科等常见病症的康复保健药膳的配方、功效、适应证、配伍禁忌、制作方法和选用滋补药膳的原则。内容通俗易懂,实用性强,适合医院、疗养院营养师、临床医师,餐饮业经营者,烹调师和家庭主妇等阅读参考。

内容摘要:

  本书简要介绍了药膳的概念、主要流派、应用原则、分类、特点、烹调方法、配伍禁忌和用料;详细介绍了春、夏、秋、冬四季药膳,中医滋补养生、延年益寿、健美强身、滋阴壮阳、健脑益智、益肝补肾、健补脾胃、美容美发、健美瘦身、抗衰老药膳,内科、外科、妇科、儿科、皮肤科、五官科等常见病症的康复保健药膳的配方、功效、适应证、配伍禁忌、制作方法和选用滋补药膳的原则。内容通俗易懂,实用性强,适合医院、疗养院营养师、临床医师,餐馆业经营者,烹调师和家庭主妇等阅读参考。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787801945778
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出版地北京出版单位人民军医出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 625 印数 5000
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书籍信息归属:

中国药膳精选是人民军医出版社于2005.01出版的中图分类号为 TS972.161 的主题关于 保健-食谱 的书籍。