出版社:江西科学技术出版社
年代:2020
定价:35.0
赣州市是全国油茶产业发展示范市,2016年,“赣南茶油”被批准为国家地理标志保护产品,2019年,“赣南茶油”跻身“中国地理标志产品区域品牌榜”50强,“赣南茶油”既是赣南乡土文化的美丽符号,也是促进赣南苏区产业脱贫和经济发展的品牌产品。本书第一章讲述了赣南茶油的历史、现状及发展趋势;第二章以茶油的加工工艺为重点,讲述了茶油加工的几种方法和关键技术的掌握;第三章讲述了茶油的营养价值;第四章讲述了油茶的综合利用;第五章讲述了茶油的检验技术和检验方法;附录收集了茶油的质量标准和茶油的检验方法标准。本书适用于茶油生产企业技术人员的生产管理、质量检验人员的技术培训、茶油爱好者的实用指南,是一本通俗易懂的茶油专业书。
书籍详细信息 | |||
书名 | 赣南茶油站内查询相似图书 | ||
9787539073989 如需购买下载《赣南茶油》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 南昌 | 出版单位 | 江西科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
赣南茶油是江西科学技术出版社于2020.7出版的中图分类号为 F426.82 的主题关于 茶油-食品工业-研究-江西 的书籍。
黄铁鹰, 等著
陈永忠, 著
国家林业局油茶产业发展办公室, 国家林业局科技司, 国家油茶科学中心, 主编
国家林业局油茶产业发展办公室, 国家林业局场圃总站, 国家林业局科技司, 国家油茶科学中心, 主编
国家林业局油茶产业发展办公室,国家林业局场圃总站, 国家林业局科技司, 国家油茶科学中心, 主编
国家林业局油茶产业发展办公室, 国家林业局科技司, 国家油茶科学中心, 主编
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柯佑鹏, 过建春, 戴珂, 著