书籍简介:

本教材共分七个模块：分别从咖啡的基础知识；世界各国咖啡文化及六种常见咖啡器具的使用、保养；专业半自动咖啡机、全自动咖啡机和美式咖啡机的使用、保养；到世界各国花式咖啡的制作和训练；最后以介绍如何筹备开设咖啡店结束。正文新增情商教育知识点，培养学生具备良好的职业精神和心智。最后附上咖啡等级考试的标准和要求，学校实作场地建设参考标准。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	咖啡实用技艺站内查询相似图书
丛书名	职业教育旅游服务类专业系列
	9787030478047 如需购买下载《咖啡实用技艺》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数	140	印数

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书籍信息归属:

咖啡实用技艺是科学出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS273 的主题关于咖啡－职业教育－教材的书籍。